作     者郭建昌 著
出 版 社河南科學(xué)技術(shù)出版社
出版時(shí)間2011-8-1
ＩＳＢＮ9787534952135
所屬分類
圖書 > 烹飪/美食 > 烘焙甜品

每一道甜點(diǎn)對(duì)作者來(lái)說(shuō)都像是剛出生的Baby一樣,，必須細(xì)心的呵護(hù),，從一開始食材的準(zhǔn)備、制作的順序,、攪拌的方式,、溫度與時(shí)間的拿捏,，到最后為它穿上美麗的衣裳等，無(wú)不是為了給予人們幸福的品味,。
    秉持著這種堅(jiān)持,，作者郭建昌精選出最滿意的配方，搭配繽紛多彩的照片和插圖,，希望這幸福的滋味,，讓每一位讀者在家也能自創(chuàng)幸福。
   本書為您介紹了最當(dāng)紅的杯子蛋糕,、法式糕點(diǎn),、乳酪及慕斯和撻類。每道甜點(diǎn)除了詳盡的步驟之外,，還有作者精心設(shè)計(jì)的裝飾,，適合喜歡制作甜點(diǎn)的人學(xué)習(xí)。

郭建昌
自小對(duì)藝術(shù)和色彩就有特殊的喜好,，
于是選擇以甜點(diǎn)作為美學(xué)的出口,，
希望把生活中感受到的事物，
以美味的料理呈現(xiàn)出來(lái),，
讓幸福的氛圍縈繞在你我之間,。
2007年至今 上城糕餅小鋪行政主廚
2004～2006年 法國(guó)蒙布里耶
Valras-Plage Stomajo法式餐廳
法國(guó)里昂Le Matin